Málaga - Andalucía - España
Vista del Puerto de Málaga desde Gibralfaro
|
La Málaga que conozco |
|
Cuando viajo
me gusta con antelación consultar páginas de la ciudad que voy a visitar.
Las opiniones y sugerencias de los autores me han ayudado a conocerlas de
forma más profunda, tal y como la conocen ellos mismos. Esto me ha animado a
incluir estas apreciaciones personales sobre la ciudad donde vivo. Espero
sirvan de ayuda al visitante. La mejor forma de conocer Málaga es paseando. Pasear por el centro antiguo de la ciudad una mañana puede ser de lo mas placentero. Aunque se vea uno inmerso en el ajetreado vaivén de una gran actividad comercial. Las callejuelas del centro, evocan épocas pasadas. Podremos, paseando por ellas, disfrutar de la variedad de sus olores y colores.
|
|
Desde la Alameda a Plaza de la Merced
|
|
Un
recorrido ideal para conocer el centro histórico de Málaga, podría ser éste.
Partir a primera hora de la mañana desde la Alameda Principal, -punto de
salida y llegada de casi todas las lineas de autobuses urbanos de la ciudad- hacia
el centrico Mercado de Atarazanas
que se levanta en el solar que en su día ocupó desde el siglo XIV un
edificio nazarí destinado a usos navales. De la construcción original, el
arquitecto Joaquín de Rucoba conservó el arco principal de mármol, empleando
para el resto piedra, mampostería y hierro. Desde 1880 provee de una gran
variedad de productos de muy buena calidad a los malagueños. Junto al
Mercado en la estrecha calle peatonal Herreria del Rey, está Casa Aranda,
una de las cafeterias mas antiguas de Málaga, famosa por su chocolate con
churros. Un buen lugar para desayunar tranquilamente.
Proseguir el camino por la calle Martinez para
entrar en la calle Larios, centro neuralgico de la ciudad, los comercios,
los antiguos edificios dedicados a oficinas, las cafeterias en una amplia y
concurrida calle peatonal que nos conduce a la plaza de la Constitución.Desde
aquí podemos entrar por el arco al Pasaje de Chinitas,
En este entrañable
pasaje estuvo el mítico Café Cantante de Chinitas, inmortalizado por García
Lorca y "... parte esencial del alma festiva de Málaga." tal y como reza en
la placa dedicada al poeta. Atravesando callejuelas
de la antigua judería, por la calle Granada entramos en la Plaza de la Merced,
lugar donde se encuentra la casa natal de Picaso, hoy convertida en museo. En los
aledaños se alza el Palacio de Buenavista, museo donde se exponen las obras del
pintor y la Iglesia de Santiago, donde fue bautizado. Es muy bonito pasear por
calle Alcazabilla para concluir en el Ayuntamiento y dirigirnos por el
Parque a la Catedral de la Encarnación, una vez visitada puedes tomar un
refrigerio en cualquier bar de los que se encuentran por la zona.
|
|
Plaza de la Merced |
|
Otras formas de pasear por Málaga
|
|
|
Otra forma de recorrer el centro histórico de Málaga, es en
Coche de Caballos. En el Paseo del Parque y junto a la Catedral, están las paradas. Alquilando uno
podrás recorrer el centro histórico de la ciudad. El cochero guiará
todo el recorrido. Un medio más moderno, pero no menos original, es en el autobús turístico. Podrás recorrer la ciudad desde el centro moderno hasta Gibralfaro, pasando por el Puerto y Malagueta. Disfrutar de la vista de la ciudad desde Gibralfaro y la Alcazaba es extraordinario. La parada principal está en la Estación de Autobuses en el Paseo de los Tilos, pero puedes bajar y volver a subir en cualquiera de las intermedias. Al regresar a la estación puedes enlazar con otro recorrido que te llevará al Parque de la Concepción, bonito jardín botánico con especies de los cinco continentes. También en la entrada principal del Puerto de Málaga, en la Plaza de la Marina y dependiendo de la época del año, es recomendable tomar un barco en el que podrás pasear por la bahía hasta el cercano puerto de Benalmádena, disfrutando de la vista de la ciudad y sus playas a bordo del mismo.
|
|
|
|
|
|
Coche de caballo |
Autobús turístico Málaga Tour |
|
Que comemos en Málaga?
|
||
|
Para comer en Málaga, por excelencia el "pescaito", en cualquiera de los
muchos chiringuitos de sus playas o en los variados y esmerados
restaurantes. El pescado se prepara en fritura, típica es la "fritura malagueña", plato consistente en una variedad de pescaito de la Bahía de Málaga frito en aceite de oliva. A las brasas se cocina el pescado de mayor tamaño como dorada, pargo, lubina, herrera. Y espetado principalmente la sardina. Famoso en todo el mundo son los "Espetos de sardinas". Las sardinas son espetadas en la caña que con anterioridad se ha afilado con el fín de no estropear su jugosa carne, el espeto se clava en la arena de la playa junto a las brasas, mejor de leña de olivo y se van asando lentamente. El espetero gran sabedor de la técnica, determina cuando están en su punto. Un espeto de sardinas con una "caña" de cerveza bien fresquita, es el aperitivo ideal en los calurosos días de verano en la playa. |
||
|
|
||
|
Otros platos sabrosos a base de pescado y marisco son: la paella marinera, la sopa de rape, el atún mechado o las gambas a la plancha. Pero si existe un plato típico por excelencia, es el original ajoblanco, una sopa fría, elaborada con almendras, ajo y con el mejor aceite de oliva. En Málaga
hay que probar sus vinos. Por cierto. ¿Sabes como surgieron las tapas?. Antiguamente allá por finales del siglo XVlll, cuando en las tabernas se tomaba una copa de vino, era muy probable que en el caluroso verano andaluz, un insecto cayese en el interior de la copa o del catavinos. Al pedir una copa de vino se le decía al tabernero. "Tapa". Este entonces cortaba una fina loncha de queso o salchichón con la que tapaba la boca de la copa o del catavinos. Una vez bebido el vino, si en el queso no se había posado insecto alguno, se comía. Así surgió el que posteriormente se acompañara una copa de vino con queso, jamón serrano o aceitunas.
|
||
|
|
El escudo de Málaga
Por R. C. de 30 de
Agosto de 1494, los Reyes Católicos concedieron a Málaga su escudo de armas,
cuya descripción dice así:
La forma de la mesma ciudad e fortaleza de Gibralfaro con el corral de los
captivos en un campo colorado; e por reverencia de los bienaventurados dos
mártires San Ciriaco e Santa Paula, que en la dicha ciudad fueron martirizados,
mandamos poner su imagen de cada uno dellos en par de las torres de Gibralfaro;
e por la onrra del Puerto, le damos las ondas de la mar; e por orladura de las
dichas armas, nuestras devisas que es el yugo e las flechas.
En los documentos de los Reyes Católicos y de Carlos I se le da ya a Málaga el
Título de Muy Noble. Felipe IV en 1640, concedió el título de "Muy Leal”
“Siempre denodada"; y por cimera de su escudo de armas una corona cívica, y la
divisa "La primera en el peligro de la libertad".
Por R. D. de 1.í de Enero de 1901, y por la noble y abnegada conducta del pueblo
malagueño con motivo del naufragio de la fragata alemana de guerra ¯Gneisenau",
se concedió a Málaga el título de "Muy Hospitalaria".
Por R. D. de 28 de Febrero de 1922, y en prueba del Real aprecio a la ciudad por
la caritativa ayuda prestada a los soldados del Ejército de África y
sostenimiento de un Hospital para los mismos, se concedió a el título de"Muy
Benéfica".
ÍNDICE
|
Rafael J. Guerrero. Málaga. 2005
